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懒人必学!这些菜用开水烫一下就能吃围屋人家!!-女人居家有窍门干燥的季节,根本吃不下油腻的东西,怎么办?有办法,烫蔬菜......
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懒人必学!这些菜用开水烫一下就能吃围屋人家!!-女人居家有窍门


干燥的季节,根本吃不下油腻的东西,怎么办?有办法,烫蔬菜!洗干净一把新鲜的蔬菜,烧一锅水,丢进去,看着它们的颜色从青翠专为鲜嫩碧绿,捞出时候,拿出橄榄油/麻油+生抽/盐,一拌就上桌了!方便,清爽,黄逸梵下饭~

1西兰花
西兰花要撕小朵,最好把梗上的皮剥掉,烫的时候撒一点盐,咕嘟咕嘟。烫好的西兰花可以加在意面里,咖喱饭里,图懒的话,直接下白饭,卖相也不会差~

2芦笋
芦笋是很多人的心头大好,外脆内嫩,几乎每咬一口就会有一脆响,它是典型的蔬菜里的小清新,芦笋老头一定要去得干净,小清新就要宁缺毋滥,不然吃起来太煞风景,虽然每每不舍得扔很多~

3秋葵
凉凉的秋葵配芥末,或者是生抽里加点胡椒粉,蘸着吃,美味到不行。秋葵尽量选短点的,长的会老。

4荷兰豆
荷兰豆是豌豆的变种,充分继承了豌豆的柔嫩,但更加清脆可爱,撕去筋骨往沸水里一扔,捞出来就愈发水灵可人g6111。其实豌豆的做法也差不多,烧一锅水,点一点油,撒一把盐,煮到碧绿浓稠难分难解,那个味道也灰常清甜,一个月只吃这个菜也没问题啦!

5抱子芥
抱子芥是芥菜的一种,口感比芥菜梗要柔润的多,那种青翠里带着一点嫩黄的,青黄不接的颜色朴时妍,真是让人喜欢。通常拿生抽来拌,碰到心情不好,拌辣油也是过瘾。

6金针菇
烫菜之后浇油的步骤很关键,油烧得热陈韵若,浇下去,方有“嗞”的一声康妮塔波特,整盘菜都活了起来。

7豆芽
过水烫的时间要短,捞出,过冷水,沥干满招损谦受益,装碗。加入盐、香油,陈醋,翻拌均匀吴乙彤,撒葱花和干辣椒片,OVER~

8苦瓜
下水灼烫之前用盐腌渍一下,不仅可使颜色更鲜亮,还可以降低苦味。拿来拌辣油,放时间长一点会更入味,吃起来五味杂陈,百感交集的感觉——但舌尖上的感觉不如情绪,要温柔得多英特药谷。

9娃娃菜
娃娃菜的优点在于:不仅好吃,而且好看,Q美!过水烫之后,炒香的葱姜蒜,加入素蚝油,水淀粉,勾芡成汁,淋到娃娃菜上好吃的要死!

其他绿叶蔬菜:
茼蒿:菊科植物特有的芬芳清冽。
菠菜:烫过之后细滑丰腴,柔若无骨铃木富美奈,最适合生抽了萧百成。
鸡毛菜:似乎比周先生更适合“海派清口”这四个字了。
水芹菜:通常做法是切的细细,烫过之后下辣油,非常惊醒人的清灼芬芳。
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